আপনার প্লেটেই লুকিয়ে আছে ক্যানসারের দাওয়াই!

মেডিক্যাল জার্নাল ‘দ্য ল্যানসেট’-এর তথ্য বলছে, ক্যানসার আক্রান্ত রোগীদের সংখ্যায় বিশ্বে তৃতীয় স্থানে রয়েছে ভারত। ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অব মেডিক্যাল রিসার্চ (আইসিএমআর)-এর সমীক্ষা অনুযায়ী, প্রতি পাঁচ জন ক্যানসার রোগীর মধ্যে তিন জনেরই মৃত্যু ঘটে।

ক্রমেই মহামারির আকার নিচ্ছে ক্যানসার বা কর্কট রোগ। মারণ এই রোগটি ক্রমাগত আরও ভয়ঙ্কর ও শক্তিশালী হয়ে উঠছে। ‘দ্য ল্যানসেট’-এর প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০২২ সালে শুরু হওয়া এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, দেশে প্রতি ১ লক্ষ জনের মধ্যে ক্যানসারে মৃত্যুর সংখ্যা ৬৪.৭ থেকে বেড়ে প্রায় ১০৯.৬-তে পৌঁছেছে।

প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০৫০ সালের মধ্যে এ হার আরও বৃদ্ধি পেয়ে বিপজ্জনক মাত্রায় পৌঁছতে পারে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিন-এর এক গবেষণায় দেখা গেছে, পাঁচটি সাধারণ খাবারেই রয়েছে ক্যানসার রোধের ক্ষমতা। নিচে সে খাবারগুলোর বিস্তারিত দেওয়া হলো:

ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক ৫টি খাবার

১. আঙুর: বিশেষ করে লাল আঙুরের খোসায় থাকে ‘রেসভেরাট্রল’ নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। এতে আরও থাকে ফ্ল্যাভোনল, ফিনোলিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন, প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন ও ক্যাটেচিনস, যেগুলো ক্যানসার প্রতিরোধী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

২. গাজর: গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, গাজর খাওয়ার মাধ্যমে পেটের ক্যানসার, প্রস্টেট ক্যানসার এবং ফুসফুসের ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। বিশেষত, ধূমপায়ীদের মধ্যে গাজর না খাওয়া ও ক্যানসার হওয়ার আশঙ্কার মধ্যে পরিষ্কার পার্থক্য দেখা গেছে।

৩. আপেল: আপেলে থাকা ‘পলিফেনল’ যৌগ প্রদাহ, হৃদরোগ ও সংক্রমণ প্রতিরোধে কার্যকর। গবেষণায় দেখা গেছে, আপেলের ‘ফ্লোরেটিন’ নামক একটি পলিফেনল স্তন ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং সুস্থ কোষে কোনও প্রভাব ফেলে না।

৪. চর্বিযুক্ত মাছ: স্যামন, ম্যাকেরেল এবং অ্যাঙ্কোভিসে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্তন ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে, বিশেষত এশীয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে। একাধিক গবেষণায় প্রমাণিত, চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার সঙ্গে কোলোরেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস পাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে।